菠萝鸡翅的做法

更新时间:2023-07-22 12:34:31 作者:知道百科

菠萝鸡翅的做法

1. 菠萝鸡翅是一道美味可口的菜品,它的制作方法简单而且味道独特。下面我将为大家介绍一下菠萝鸡翅的制作步骤。

2. 首先,我们需要准备好所需的食材。菠萝鸡翅的主要材料有鸡翅中、菠萝和调料。鸡翅中应选择新鲜且肉质饱满的,菠萝应选择成熟但不过熟的,调料一般包括盐、糖、生抽、料酒、淀粉和番茄酱等。

3. 接下来,我们需要对鸡翅进行处理。将鸡翅放入清水中浸泡片刻,去除血水和杂质。然后用刀在鸡翅上划几刀,这样可以让调料更容易渗透进入鸡肉内部。

4. 处理好的鸡翅放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,腌制片刻,让调料充分渗入鸡肉。同时,将菠萝剥皮去核,切成小块备用。

5. 取一个平底锅,加入适量的植物油,将油加热至七八成热。然后将腌制好的鸡翅放入锅中,用中小火煎炸至金黄色。这样可以使鸡肉表面呈现出焦香的口感。

6. 炸好的鸡翅捞出沥油,然后将锅中的油倒掉,留少许底油。加入炸好的鸡翅和切好的菠萝块,翻炒均匀。

7. 继续加入适量的盐、糖、生抽和番茄酱。炒匀后,再加入一些适量的清水,调制成适度的稠度。

8. 最后,用适量的淀粉水勾芡,使菠萝鸡翅的汤汁更加浓稠。翻炒至汤汁变浓稠后,即可关火出锅。

通过以上步骤,一道美味的菠萝鸡翅就做好了。鸡翅的鲜嫩和菠萝的清香相互搭配,形成了独特的味道。它不仅色香味俱佳,还富含多种营养物质,对于提供蛋白质和维生素等有很好的功效。无论是作为家庭聚餐的菜肴还是朋友聚会的美味小吃,菠萝鸡翅都是一道不可错过的佳肴。

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