春卷是我国传统美食之一，早在唐朝时期就已经出现了。春卷在制作时，主要是将多种食材混合在一起，裹在面皮里。如今，春卷已成为很多人喜爱的小吃之一。春卷的传统制作方法是怎样的呢？下面就来介绍一下。

首先，制作春卷的面皮要用到面粉和水。将面粉和水混合在一起，搅拌均匀成团，再分成若干份小团。接着将每一份小团在案板上擀成薄饼，再将擀好的薄饼轮流放入锅中蒸熟。待面皮凉透后，便可进行下一步的制作。

其次，将配菜切成丝或碎末，例如猪肉、蘑菇、胡萝卜、豆芽、干笋等等。猪肉和蘑菇在事先炒熟后再混合入春卷料内。各种配菜混合后，加入盐、细砂糖、味精等调料搅匀，制成春卷馅儿。

接下来，将春卷馅儿放在面皮上，并包成春卷的形状。包好的春卷放入油锅中炸至表皮呈金黄色即可。对于注重健康的人来说，可以选择用烤箱代替油炸。

最后，炸好的春卷放在碗中，配上自己喜欢的酱料食用即可。酱料可以选择调味酱、辣椒酱、蒜泥酱等。食用时将春卷朝自己嘴巴那头一口咬下去，吸气后咀嚼，才可体验到春卷的酥脆外壳和香嫩内馅。

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