青豆炒肉丝是一道传统的中式菜肴，便于入口，口感丰富。这道菜肴不仅仅是美味，而且非常容易烹制。让我们详细介绍如何制作青豆炒肉丝。

准备原料。首先，我们需要准备好新鲜的瘦肉、青豆、葱和姜丝，并在瘦肉上加适量盐、酱油、白胡椒粉、料酒和玉米淀粉混合。然后均匀搅拌，让它腌制十至二十分钟。

炒制肉丝。将锅预热到中火，添加适量油，等油热后，放入腌制好的肉丝进行翻炒。在炒制的过程中，要小心不要把肉丝炒老，而且应该让每片肉丝在锅里变成金黄色。待炒制完毕，把炒好的肉丝放到一边，并保留一些油在锅里。

炒青豆。把锅上的油烧热，把青豆倒入锅中，炒至半熟透，然后加入葱段和姜丝，再次炒熟。接下来，将炒好肉丝和青豆混合在一起，用火翻热，让其入味。炒好后，用盐和胡椒粉调味即可。

装盘。最后，将炒好的青豆炒肉丝装盘，撒上少许香菜，就可以享受美味的青豆炒肉丝了。给你的家人和朋友试试吧，他们一定会喜欢这道美味可口的家常菜肴。

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