门钉肉饼是一种非常有名的小吃，深受广大食客的喜爱。那么这种小吃是哪里的特色美食呢？下面，我们就来一探究竟。

门钉肉饼起源于湖南省娄底市新化县的一家小饭馆。因为该饭馆的门钉非常难拆，所以饭馆老板便拿来用剩余的猪肉馅捏了一个饼放在门钉上烤着吃，形成了这种食品。后来，门钉肉饼在新化县迅速流行开来。如今，这种小吃已经风靡全国，成为了湖南省非常有名的特色美食。

门钉肉饼的制作方法非常简单。首先，将猪肉馅和调料混合搅拌均匀，然后放在门钉上面烤。因为门钉比较长且深，所以门钉肉饼的大小也不一，根据门钉的长短而定。烤至香脆即可。

门钉肉饼的外形独特，因为是用门钉来烤制，所以上面还带有门钉的痕迹。口感非常香脆，咬起来有一种特殊的韧劲。另外，门钉肉饼里面放有馅料，包括姜、葱等调料，使味道更加鲜美。

门钉肉饼是一道非常有特色的小吃，不仅在湖南省非常有名，也在全国范围内得到了广泛的推广。它独特的制作方法和口感，也让它成为了许多人的最爱。如果你去到了湖南，一定要尝一尝这种小吃，保证让你绝不后悔！