清蒸鸽子的做法 有哪些步骤?

更新时间:2023-05-25 13:43:02 作者:知道百科

清蒸鸽子的做法 有哪些步骤?1. 准备工作

首先,我们需要准备好新鲜的鸽子,洗净后去掉内脏。取适量的姜片和葱段,准备蒸鸽子时需要。鸽子蒸熟后,用刀在鸽子上划几刀,这可以使蒸鸽子时入味更好。

2. 蒸鸽子

将切好的姜片和葱段放入蒸锅底部,然后在蒸锅中放置蒸屉。将鸽子放在蒸屉上,将蒸锅盖好。将蒸锅加热,大概需要30分钟左右,视鸽子的大小而定。即可完成清蒸鸽子。

3. 入味

蒸好的鸽子放在盘子里,然后淋上一些鲜味酱油,再加入适量的香油、味精、醋和料酒,腌制约10分钟,使其入味更好。

4. 烧汁

取一小锅加入水,放入适量的酱油和白糖,烧开后调小火慢慢熬制成汁,大约需要10分钟左右。

5. 佐料

将熬制好的酱汁淋在鸽子上,再加上一些胡萝卜丝、葱花、蒜泥、芝麻酱等佐料,美味的清蒸鸽子就大功告成了。清蒸鸽子是一道非常美味健康的菜肴,富含高蛋白,低脂肪,营养丰富。而且菜肴简单易制作,不仅可以提供大量营养,也可以与家人分享气氛。

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