大头虾的虾头可以吃吗？最好不好相信别人的说虾头是好东西，就放心享用。其实，吃虾头是不好的。那么是为什么呢？

因为吃大头虾的虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，喝了虾尿。更重要的是在生长环境不好的地方，虾头会富集环境中的重金属。

具体点来讲就是：

吃虾头可能引起中毒：虾的头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的。故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门，因此虾的头胸部是虾进行进行细胞内消化与解毒作用的主要部位；另外虾头还是重金属富集的重灾区，虾头里恶心的东西还是不少的。

因此，在此提醒各位爱吃大头虾的网友们。为了自己身体的健康，要舍弃的时候就要舍弃，不要因为坚持某些不浪费的注意而做出伤害自己身体的事情。