冻基围虾的家常做法步骤
2023-09-03
更新时间:2023-09-03 21:30:05 作者:知道百科
1. 这道冻基围虾是一道非常适合家庭制作的海鲜菜品。经过简单的几个步骤,可以制作出美味可口的围虾,口感嫩滑鲜美,清爽可口,是一道非常适合夏天食用的菜品。
2. 首先要准备好新鲜的基围虾,剥去壳和虾线处理干净洗净后,把虾肉变成一条一条的,这样好吃,拍上适量的蛋液,再用少量的淀粉和盐抓匀腌制 10 分钟。
3. 锅中加入适量的油,油温 5-6 成,将腌好的虾肉下锅煎至两面金黄后出锅,备用。
4. 在锅中倒入适量的油,油温 6-7 成,放入少量的姜末和蒜末炒香,放入青红椒粒和胡萝卜片翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,加入盐和适量的味精,煮沸后放入虾肉煮 2 分钟左右,直到虾肉熟透。
6. 将煮好的虾肉捞出,盛入盘中,将锅中剩下的汤汁再次烧开至浓稠,倒入虾肉上即可。
7. 整个制作过程简单易行,口感也非常好,做出来的冻基围虾清爽可口,口感嫩滑鲜美,是一道非常适合夏天食用的菜品。