怎样凉拌小青菜
2023-07-28
更新时间:2023-07-28 14:22:51 作者:知道百科
凉拌小青菜是夏天不可缺少的一道凉菜。如果你在炎热的夏天不想开火做饭,那么这个简单的小青菜凉拌就是你的不二选择。在家里也可以轻松做到这道美味的凉拌小青菜。2. 材料简单,制作简单。你只需要准备新鲜的小青菜、大蒜、醋、生抽、盐、糖和辣椒油等材料,就能轻松完成这道美味的小青菜凉拌。如果你想要更加口感脆爽、味道更鲜美,可以提前将小青菜过水焯烫一下,然后放入冰水冷却。3. 制作步骤简单易懂。将轻焯烫过的小青菜放入大碗中,加入蚝油、酱油、盐、醋、糖、生姜、蒜末等调味料拌匀,加适量辣椒油,充分搅拌后静置10分钟以上,让其充分入味。在装盘前可以再次拌匀。4. 有趣可口的口感。这道小青菜凉拌酸中带甜,辣中带咸,口感清爽,自然风味浓郁。如果你想要调整口味,可以根据自己的口味进行增减调味料。5. 总之,凉拌小青菜是一道不仅美味而且营养丰富的凉菜。它富含维生素C和叶绿素,具有解毒、养颜、润肺等作用。在夏天,常食用小青菜凉拌还有清暑热、祛痘疹等功效。这道菜不仅味美,还有很多的健康功效,值得一尝。
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