红糖饼的做法
2023-09-15
红糖饼的做法
更新时间：2023-09-15 11:19:12 作者：知道百科
1. 红糖饼是一道古老的中国传统糕点，具有浓郁的地方特色和纯正的风味，其制作并不复杂。
2. 首先，我们需要准备好主要材料：糯米粉、红糖、花生油、热水。
3. 将糯米粉和红糖混合均匀，然后加入适量的花生油搅拌至面团状态。
4. 慢慢地加入热水，不停地搅拌，直到面团光滑细腻。面团松软且具有弹性，用手捏成小球轻轻按压即可恢复原状，做出的红糖饼口感更好。
5. 将做好的面团分成小份，每份大约15克左右，然后用手揉搓成圆形薄饼。
6. 倒适量的花生油至锅中，加热至七成热，将饼放入锅中煎炸，两面变成金黄色即可取出。
7. 煎好的红糖饼呈现出金黄色外皮、灰白色糯米粉内饰，口感香甜且Q弹。
8. 红糖饼可以在家里制作，健康美味。可作为点心饼干，更可做为宴席茶点。同时，红糖饼也是中国传统文化不可或缺的食品之一。