正宗五香蒸肝的做法步骤介绍

更新时间:2023-06-03 08:03:01 作者:知道百科

正宗五香蒸肝的做法步骤介绍

1、猪肝250g、料酒10克、生抽25g、老抽25g、盐5g、姜片10g、葱段10g。

2、步骤:猪肝用清水清洗干净。用牙签两面都插上孔。

3、倒入清水,没过猪肝。加入一勺盐浸泡30分钟。

4、再次清洗干净后,改花刀。加入姜丝。接着加入五香粉、葱段。

5、接着加入料酒、老抽、生抽,用手抓匀。

6、再加入适量的盐。抓匀,盖上保鲜膜腌制2小时。

7、然后放入蒸锅,中火蒸20分钟。放凉后切薄片即可。

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