干蘑菇是十分有营养的食材，是家庭烹饪中的常用食材，也是许多人喜爱的美食，但在储存过程中，容易受到潮湿环境的影响而生虫，影响食用口感和健康。下面介绍一些以防止干蘑菇生虫子的小妙招。

首先，黄豆。将干蘑菇与黄豆一起放在一个容器中，不仅可以防虫，还可以让干蘑菇更加柔软。没有黄豆的话，可以用红豆、黑豆等豆类代替。另外，可在干蘑菇中加入几个红枣，也是防虫的好方法。

其次，冰箱储存。将干蘑菇放入密闭的塑料袋中，再放入冰箱，可防虫、防潮、保持干燥。但需要注意的是，取出后不要急着打开袋子，应该先放到室温下自然解冻，这样可避免湿气滋生。

第三，温热烤箱。将干蘑菇放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤，温度控制在60℃到70℃之间，时间不要太长。在烤的过程中，虫卵和细菌都会被消灭，同时也可以去除干蘑菇的异味。烤好后放在密闭的容器中储存。

最后，食醋处理。将干蘑菇放入醋中浸泡一个小时，再晾干，可防虫、保持干燥，并且可以去掉蘑菇的异味。但需要注意的是，要选择白醋或者米醋，不要使用果醋或陈醋等其他类型的醋。

总之，无论哪种方法，一定要保持干燥、密闭、防虫，然后放在通风、阴凉的地方储存，这样不仅可以防止干蘑菇生虫子，而且可以让它们保持原来的营养和口感。

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