1. 香片是中国茶的一种，属于绿茶或者花香型茶。香片起源于江苏太湖西岸的洞庭山，是古代名茶之一，有着悠久的历史。又因为其干茶在外形上浑圆厚重，故而有“碾球”、“滚珠”的美称。

2. 香片的制作工艺非常讲究，要求茶叶在新茶鲜叶品过程中摘去精华部位。揉、拼、包等工序对成品质量起着举足轻重的作用。因此制作香片需要使用上乘的毛峰，因为毛峰中的茶汁多，含香气丰富。

3. 香片的外观特征是条索挺笔直，色泽翠绿，滋味清爽，香气高扬，汤色明亮。香片茶叶入水后，汤色清亮，带有清香味，有着“绿叶红边”的典雅气质。

4. 在制作香片茶时，广东农垦集团茶业公司在南红山茶叶加工厂率先采用挑选好的茶叶，用手工剪刀轻剪毛峰，然后再用手工揉、拼、包制而成。如此一来，所制作出的香片茶品外形美观而正，汤色翠绿明亮，香气高雅怡人，滋味鲜爽回甘。品食之时，果香四溢，齿颊留香，舌尖留余。

5. 总的来说，香片茶清新怡人、香气四溢，是精品茶叶之一。只要掌握好制作工艺，选择上乘的茶叶，制作出的香片茶品质量一定非常出色。

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