奶酪是用什么做的（纯手工奶酪是用什么做的）
2023-07-28
奶酪是用什么做的（纯手工奶酪是用什么做的）
更新时间：2023-07-28 08:16:14 作者：知道百科
1、奶酪是用奶做的。
2、奶酪（cheese），又名干酪。是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
3、每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
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