手工蛋黄卷油炸怎么做 手工蛋黄卷油炸的做法

更新时间:2023-04-20 11:49:01 作者:知道百科

手工蛋黄卷油炸怎么做 手工蛋黄卷油炸的做法手工蛋黄卷是一道传统的中国小吃美食,深受人们的喜爱。其特点是酥脆可口、色香味俱佳,香味四溢。与其他种类的卷饼相比,手工蛋黄卷更有手工艺品的质感,精致而美食。

制作手工蛋黄卷需要的材料有蛋黄、面粉、白糖、芝麻等。制作过程比较简单,但是却需要一定的耐心和技巧。在正式制作之前,首先需要将面粉、白糖、盐、油和开水混合搅拌均匀,用轻轻的手势将材料揉至光滑,放在温暖处静置,待面团醒发后,制作所需量的小面团即可。

将蛋黄加入少量白糖和芝麻中搅拌均匀,将面团擀成薄饼状后,放入调好的蛋黄酱中包裹均匀,再卷成长条状,然后用手蘸些许水将两边封口紧密粘合。

卷好后的蛋黄卷需要使用橄榄油或食用油进行油炸,将油进行加热至七成热左右,将制好的蛋黄卷放入油锅中,不停地翻动,直至炸到金黄酥脆即可。油炸的时间不要过长,否则会导致蛋黄卷过于烤黑。

最后,将油炸好的蛋黄卷取出沥干油,晾凉后酥脆可口,吃起来具有浓郁的蛋香味和芝麻味。手工蛋黄卷不仅可以作为小吃品尝,也是送礼时不错的选择。制作过程繁琐,但是这种手工食品不仅口感好,而且更能给人一种感官享受,逐渐成为小吃市场上热销的食品。

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