牛肋条和牛腩的区别 关于牛肋条和牛腩的区别
2023-06-28
牛肋条和牛腩的区别 关于牛肋条和牛腩的区别
更新时间：2023-06-28 08:14:01 作者：知道百科
1、牛肋条是牛腩的一种，牛腩是指带有筋、肉、油的肉块。也就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，它是一种统称，如果按照部位来分的话，牛身上许多地方的肉都可以称为牛腩。牛腩比较适合炖，用西红柿炖牛腩味道酸爽，牛肉味十足。
2、二者在营养结构，食用做法，功效上有一定区别。牛腩是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），它是取自于肋骨里面的去骨头条状的肉，而牛肋条肉是牛肋骨部位上的一块块条状肉。
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