1.回锅肉是四川传统的美食，在四川的餐桌上比较常见。它的做法很简单，但是味道非常好，香辣可口，酥脆可口，深受四川人民的喜爱。

2.回锅肉首先要选用瘦肉，切成薄片或者薄条，用盐、酱油、料酒腌制30分钟左右，鸡蛋打散，在腌制好的肉片中加入适量的鸡蛋液。

3.起油锅，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒和豆瓣酱煸炒，放入腌好的肉片，小火煸炒至肉片变色。

4.将肉片捞出，留下少量油，将蒜茸和辣椒爆香，放回煸炒好的肉片，继续煸炒片刻，加适量盐、生抽和细砂糖，翻炒均匀即可。

5.最后加入葱花和熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。回锅肉的做法很简单，但是要做到色香味俱全还是需要一定的手艺和经验。

回锅肉是四川传统的美食，也是四川火锅的特色食品之一。它的做法和火锅差不多，都是需要一些辣椒和豆瓣酱来调味。如果您来到四川，一定要去品尝一下正宗的四川回锅肉，相信会让您流连忘返。

以上就是回锅肉的做法最正宗的做法四川的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多回锅肉的做法最正宗的做法四川相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。