冷面是一种来自韩国的传统面食，制作原料简单，口感爽口，深受人们的喜爱。那么，冷面是何种面制成的呢？

要制作冷面，首先需要的就是面皮。冷面的面皮是由面粉、淀粉和水混合而成的。将面粉和淀粉放入容器中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀成面糊状，再倒入烤盘中。将烤盘放入预热好的烤箱，以适当的温度和时间烘烤。当面皮变得金黄酥脆时，即可取出待用。

接下来是准备冷面的配料。冷面通常搭配多种蔬菜和肉类。常见的配料有黄瓜丝、豆芽、牛肉、猪肉等。这些配料不仅能增加口感的层次，还能为冷面增添丰富的营养价值。

烤冷面面皮的制作方法对于制作一碗美味的冷面至关重要。将面糊倒入烤盘后，要选择合适的烤箱温度。过高的温度会导致面皮容易糊焦，而过低的温度则会使面皮不够酥脆。在烤制的过程中要控制好时间，以确保面皮烤制均匀。需要注意的是在取出面皮后要及时切割成适合食用的块状，以便后续搭配配料时更加方便。

制作好了面皮之后，就可以进行最后的组合和摆盘了。将准备好的面皮放在碗中，再加入切好的配料，最后淋上热辣的调料汁即可。整碗冷面色泽鲜艳，令人食欲大增。

冷面的面皮是由面粉、淀粉和水制成的。烤冷面面皮的制作方法要注意温度、时间控制，以及面皮的切割方式。加入适当的配料和调料后，一碗美味的冷面就制作完成了。