尿酸高是“吃”出来的!这4种食物吃多会引发痛风,损害肾脏!一定要远离这些食物!
2024-05-11
更新时间:2024-05-11 16:34:01 作者:知道百科
尿酸高是很多人容易忽视的健康问题,但却可能引发严重的痛风和肾脏损害。正如俗话所说,病从口入,我们的饮食习惯直接影响着身体健康。有些食物虽然看似美味,但吃多了却可能导致尿酸升高,从而引发痛风和肾脏问题。为了避免这些潜在风险,我们一定要远离以下四类食物。
众所周知,疾病界有“三高”——高血压、高血糖、高血脂。而近些年,随着患病率越来越高,高尿酸血症被贴上了“第四高”的标签。值得注意的是,高尿酸血症的发病年龄远低于“三高”,很多人二三十岁就发病了。
《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示,我国约有1.77亿高尿酸血症患者,其中近60%为18~35岁的年轻人。
可问题是,好好一个人,怎么尿酸就高了?尿酸高对身体有哪些危害?且听小编一一道来~
好好一个人,怎么尿酸就高了?
正常情况下,人体每天新生成的和排出的尿酸基本平衡。如果血液中尿酸升高,原因无外乎:尿酸排泄减少或(和)尿酸生成过多。
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而让尿酸排泄减少的因素,包括遗传因素和后天获得性因素。
遗传因素:尿酸清除率降低,排泄少。
后天获得性因素:药物(如噻嗪类利尿剂、阿司匹林、环孢素)、代谢性疾病(糖尿病酮症、乳酸中毒、甲减、甲亢)、高血压、肥胖等。
至于让尿酸生成变多的因素,也包括遗传因素和后天获得性因素。
遗传因素:遗传性相关酶缺陷导致代谢异常。
后天获得性因素:饮食、剧烈运动、血液疾病(如骨髓增生异常)、细胞毒性药物的使用(如化疗药)。
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不知大家发现了没,在以上这些高尿酸血症的“幕后推手”中,除了遗传因素和疾病因素,其它多多少少和“吃”脱不开干系,不是吃药就是吃饭。
生病了吃药,理所应当。但大家要在医生的指导下,合理用药,切忌自己滥用药物。
至于“吃饭”,也就是饮食,其导致的尿酸增高,是可控的。
例如,有些食物会导致血尿酸增高,我们可以尽量少吃或不吃,尤其是血尿酸偏高者及痛风患者,要格外注意合理饮食。
这4种食物吃越多,尿酸越高!
高嘌呤食物
尿酸是嘌呤在人体内代谢的终产物,其中约20%源于富含嘌呤的食物。故减少嘌呤摄入,是控制尿酸的基础环节。
通常,根据每100克食物的嘌呤含量,可将食物大致分为以下四个类别,其中前两类高尿酸及痛风患者需格外留意。
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建议:
痛风急性发作期患者:尽量避免食用高嘌呤和较高嘌呤食物,少吃较低嘌呤食物,可自由选择极少嘌呤食物。
痛风缓解期和单纯高尿酸血症者:尽量避免食用高嘌呤食物,少吃较高嘌呤食物,自由选择较低和极低嘌呤食物。
健康人群:高嘌呤的动物内脏、海鲜等要限制着吃,其它食物在健康的前提下,可自由选择食用。
酒 精
首先,酒类本身的嘌呤含量就偏高,譬如每100毫升啤酒就含有大于50毫克的嘌呤。
其次,酒类进入人体后,其所含的乙醇不但可使体内乳酸增多,造成乳酸堆积,肾脏排泄乳酸多了,排泄尿酸就会相应减少,还会促进嘌呤分解而使尿酸增多,导致血中尿酸水平升高。
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有数据显示,饮酒、高嘌呤饮食可导致痛风的急性发作,其中饮用啤酒占比最高,约60%。
因此,尿酸高的人群,应禁止饮酒和含乙醇的饮料。健康人群也建议尽量少喝或不喝,毕竟饮酒除了会升高尿酸,还会伤全身、致癌哦!
高糖食物
近年研究证实,果糖可使尿酸水平升高。一次大量摄入含果糖丰富的食物,还可能导致痛风发作。
因为摄入果糖后,可促进体内腺嘌呤核苷酸分解加速,释放出嘌呤,嘌呤最终代谢成尿酸,使血尿酸水平升高。
图源/壹图网(图中上为血尿酸值,下为血糖值)
说到果糖,大家可能会直接联想到水果。其实,生活中含果糖最多的不是水果,而是甜饮料(如各种果汁、碳酸饮料)、蜂蜜等。
因此,尿酸水平高的朋友要尽量少喝甜饮料,蜂蜜也要有所节制。
至于水果,不否认有些确实含糖量不低,如橙子、无花果、柿子、香蕉、菠萝蜜、鲜枣、杨梅、石榴等,尿酸水平高的人,不建议多食。
但李子、杏、柠檬、番石榴、青梅、西瓜等含果糖量比较少,正常食用问题不大。
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另外,水果含有较多膳食纤维,本身对尿酸、血糖控制有利,而且膳食纤维有饱腹感,一般不会一次性吃下太多。
当然,成人每日最好控制在200~400克之间,且不要榨果汁,因为这可能导致一次性食用大量果糖。
高脂食物
首先,许多高脂食物本身嘌呤含量就不低(上文的嘌呤含量表中可查),如果经常食用,会导致尿酸升高。
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其次,人体摄入过多高脂食物,还会——
导致血液粘稠度升高,加重肾脏对尿酸的排泄负担,造成尿酸升高;刺激嘌呤代谢酶的活跃度,使内源性嘌呤升高,生成更多尿酸;造成脂肪堆积,导致肥胖,影响嘌呤的正常代谢;
导致代谢紊乱,患上高脂血症,而高脂血症和高尿酸血症会互相影响、互相促进。
PS. 研究显示,高尿酸血症人群中合并高脂血症、肥胖的比例分别在女性和男性中高达68%和71%。
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因此,建议尿酸高的人应慎食高脂肪食物,如肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油蛋糕等;少吃坚果;炒菜时少放油,最好控制在每天20~30克。
一般来说,通过饮食控制,大部分轻度的高尿酸血症患者都能够有效地控制好尿酸。若效果不佳,建议及时到医院就诊。
如果不管不顾,可能会引起痛风性关节炎、痛风、肾结石、尿酸性肾病、肾功能不全、尿路结石、高血压、糖尿病、肥胖和高脂血症等一系列疾病。
此外,对于尿酸高的人来说,除了饮食控制和及时就医进行药物治疗外,还需适当运动、控制体重、保证充足的水分摄入(可保证尿酸排泄)以及定期体检。
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