1.荠菜盒子的配方：

荠菜盒子以荠菜为馅，面皮则由面粉、鸡蛋、水等制作而成。具体材料如下：（1）鸡蛋3个，荠菜250克，葱香、盐、胡椒粉、香油各适量；（2）面皮：面粉适量，淀粉30克，水适量，盐适量。

2.荠菜盒子的做法：

（1）荠菜处理干净后，放入热水中焯烫一下，捞出晾凉，剁成碎末；（2）将鸡蛋打散，加入荠菜末、盐、胡椒粉、香油、葱香搅拌均匀，作为馅料备用；（3）将面粉、淀粉、盐和适量水混合，揉成面团，醒发片刻，然后将其分成大小相同的小面剂，擀成薄皮；（4）将馅料放在薄皮中心，将薄皮对折，捏紧封口，包成半月形然后煎至两面金黄即可。

3.荠菜盒子的特点：

荠菜盒子有着外皮薄、馅料丰富的特点。荠菜盒子的皮是由面粉和淀粉混合制成，皮薄馅大，同时此类盒子热量低，比较健康，而且荠菜本身不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，还含有多种对人体有营养作用的微量元素。

4.荠菜盒子的食用方法：

目前荠菜盒子是一道非常受欢迎的小吃，这种美食的热量比较低，营养丰富，富含多种微量元素和维生素，能够帮助身体更好地吸收营养成分，清热解毒。荠菜盒子可以在早餐或者下午茶时食用，也可以作为晚餐的一个小食部分。

5.总结：

荠菜盒子是一道可以带来多种营养，同时富含多种维生素和微量元素的美食。通过掌握这个制作方法，不仅能够在嗜食美食的同时，为身体带来营养，而且还能够在自己家里享用这个原汁原味，新鲜的荠菜盒子美食。

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