1. 萝卜红烧牛肉是一道传统的家常菜，口感鲜美，十分适合中国人的口味。所需食材有牛肉、萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、黑酱油、白糖和盐等。

2. 首先将洗净后的牛肉切成块状，加入适量料酒、盐和葱姜末拌匀腌制10分钟备用。同时将萝卜去皮、切成小块状。

3. 接下来将锅加热，倒入适量植物油，待油温升高后，放入腌制好的牛肉块煸炒至表面微焦，捞出备用。

4. 同一个锅里再倒入适量植物油，放入豆瓣酱煸炒出红油，再加入蒜末炒香。

5. 接下来加入萝卜，翻炒均匀后加入适量清水，再加入黑酱油、料酒、白糖和盐调味，烧开后将牛肉倒入，加入足够的水，盖上锅盖小火慢慢炖煮不断搅拌，至牛肉变得嫩烂金黄色时即为成功。

总的来说，萝卜红烧牛肉是一道好吃又营养的菜肴，不仅肉质鲜嫩，而且口感细腻，是一道备受家庭喜爱的菜品。

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