1. 炸紫苏叶是一道非常独特和美味的小吃。炸紫苏叶的做法非常简单，只需要准备好新鲜的紫苏叶和适量的油即可。

2. 首先，将紫苏叶洗净并晾干。选用新鲜的紫苏叶可以确保口感更加酥脆。要注意的是，避免使用带有病斑或虫蛀的紫苏叶。

3. 接下来，准备一锅开水，将紫苏叶放入水中焯水。焯水的目的是去除紫苏叶的涩味，并使叶片变得更加柔软。在焯水的过程中要掌握好时间，不要焯得太久，以免烫熟。

4. 焯水后，取出紫苏叶并晾干。可以用厨房纸巾轻轻地吸干表面的水分，然后放在通风处晾干。

5. 烧热一锅油，可以使用一般的食用油，如植物油或花生油。待油温达到150℃左右时，将晾干的紫苏叶逐片放入油锅中炸制。

6. 炸制的时间要掌握好，一般为10秒至15秒左右。当紫苏叶变得脆脆的、呈金黄色时，即可捞出沥油。

7. 将炸好的紫苏叶摆放在厨房纸巾上，使其吸去多余的油份。待稍微冷却后，即可上桌食用。

炸紫苏叶是一道极具风味的小吃，吃起来酥脆爽口，而且紫苏叶炸制后还散发出独特的香气。它既可以作为饭前小吃，也可以搭配酒水品尝。不仅如此，紫苏叶还有很多益处，如驱寒暖胃、调理消化等。因此，不妨在家里动手尝试一下炸紫苏叶的做法，给自己和家人带来美味和健康的享受。