凉拌田七的做法
2023-10-16
更新时间:2023-10-16 10:29:52 作者:知道百科
1. 凉拌田七的做法
田七别名天花粉,具有润肺化痰、止咳平喘的功效,还能散瘀活血、清热解毒等。常见的食用方式是凉拌田七,口感清爽,做法简单,适合夏天食用。
2. 准备食材
食材包括田七、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、生抽、香油、盐、白糖、醋、辣椒油等。
3. 制作步骤
首先将田七洗净切成细丝,胡萝卜和青椒也要切成细丝。葱姜蒜剁碎备用。然后将食材放入大碗中,加入适量的盐、白糖、醋、生抽、香油和辣椒油,拌匀即可。
4. 小贴士
田七口感略苦,如果不喜欢苦味,可以事先用开水将田七焯水后再切丝。另外,可以根据自己的口味增减调料的用量,调整成自己喜欢的口感。
5. 总结
凉拌田七是一道健康美味的凉菜,适合夏天食用。制作简单,食材也易购买。它不仅口感爽口,还有多种功效,是一道值得尝试的美食。