1. 虾仁牛肉粥是一道美味可口的粥品，它结合了虾仁和牛肉的鲜香，再加上细腻的米粒，口感丰富。下面介绍几种常见的虾仁牛肉粥的做法。

2. 首先，准备好所需的食材，包括虾仁、牛肉、大米、姜蒜等。将大米用清水浸泡半小时，让米粒饱满，煮熟时更有粘稠度。

3. 接下来，先将牛肉切成小块，用盐、胡椒粉腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。把姜蒜切碎备用。

4. 然后，在锅中加入适量的清水，将大米放入煮开。煮沸后将火调小，搅拌均匀，以免粘锅。煮大约15分钟后，加入切好的牛肉，再煮10分钟。

5. 煮粥的同时，将虾仁剥去壳，洗净备用。可以选择先用滚水烫一下虾仁，以保持其弹嫩的口感。

6. 当大米熟透，牛肉也变得嫩滑时，加入姜蒜碎和虾仁。继续煮2-3分钟，确保虾仁熟透。

7. 最后，根据个人口味加入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

综上所述，虾仁牛肉粥做法主要包括准备食材、煮大米、加入牛肉和姜蒜、放入虾仁等几个步骤。根据个人喜好可以加入一些调料提升风味。这道粥品既健康又美味，是很多人喜欢的早餐或午餐选择。希望大家通过以上做法的介绍，可以在家中尝试制作一碗美味的虾仁牛肉粥。