铁板蒜蓉虾的做法

更新时间:2023-05-31 10:11:02 作者:知道百科

铁板蒜蓉虾的做法1.前言

铁板蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,它的制作方法简单,口味鲜美,而且非常适合家庭晚餐或者宴客。虾肉细嫩,口感鲜美,是很多人喜爱的食材之一。铁板蒜蓉虾是将虾煎炒在热铁板上,搭配蒜蓉、青红椒和酱油等调味料,营养丰富,做法简单。

2.制作原材料

鲜虾500克,蒜末适量,青红椒适量,生姜适量,酱油适量,盐适量,料酒30ml,食用油适量。

3.制作步骤

1. 虾去虾线,剪掉须脚,备用;2. 热锅冷油,加入蒜末和生姜片煸炒,煸炒至出香味后捞出备用;3. 锅中放入适量油,大火加热至5-6成热,放入虾煎炒至变色;4. 加入料酒炒至酒气挥发,然后放入青红椒翻炒;5. 添加适量盐和酱油,最后放入蒜末和姜片翻炒均匀即可。

4.技巧与注意事项

1. 热锅冷油,可避免虾爆裂;2. 煸炒蒜末和青红椒时火力不能过大,防止糊口;3. 炒虾时火力要大,虾不能煮过烂;4. 最后加入调味料时,根据个人口味适当调整。

5.总结

铁板蒜蓉虾是一道非常简单易学的海鲜菜肴,但其口感却十分美味,许多爱好美食的人无不赞不绝口。通过以上几个步骤,我们可以在家中轻松就能做出美味的铁板蒜蓉虾,让我们在日常生活中享受到美食的乐趣。

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