提拉米苏冰淇淋的做法 提拉米苏冰淇淋的做法窍门

更新时间:2023-08-23 10:39:08 作者:知道百科

1、全脂牛奶100毫升、马思卡彭(mascarpone)奶酪200克、蛋黄2个、砂糖90克、柠檬汁少许、double cream80毫升、手指饼干4片、热水2tbsp、速溶咖啡1tsp、砂糖1.5 tbsp、咖啡味道利口酒适量、可可粉适量(可选择)。

2、蛋黄加砂糖搅拌。后加入奶酪搅拌,过滤后加入牛奶和奶油,并加入柠檬汁。中小火加热,同时不停搅拌约10分钟。

3、加入冰淇淋机,开机。

4、另取一个碗,加入咖啡,热水,砂糖,搅拌溶解后,加入利口酒。将手指饼掰碎,浸泡在碗中。

5、冰淇凌完成后,将步骤3加入冰淇凌中。稍微搅拌一下。完工。

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