香肠空心是怎么回事

更新时间:2024-05-27 19:36:25 作者:知道百科

香肠空心是怎么回事

1、香肠空心是没有灌紧。

2、香肠晒好后如果出现空心情况的话,一般是由于肉没有灌紧实所导致的。这样肠衣中间的肉比较松散,再加上晾晒过程中香肠水分蒸发的原因,香肠中肉粒之间的间隙会更大。所有就导致香肠切开后出现散开或者是空心的情况,建议在灌香肠的时候将肉尽量灌紧实一点,这样就能啊避免香肠出现空心以及散开的情况。

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