1. 酱肉是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜爱。家庭自制酱肉更是健康无添加，传统美味。下面我来分享一下制作酱肉的简单做法。

2. 选择肉：选用五花肉，切成约1-2厘米的小块。

3. 腌制：在一个干净的容器中放入切好的五花肉块，加盐、生抽、老抽、糖、料酒、姜片，揉捏均匀，腌制过夜，让肉吸收腌料。

4. 煮制：将腌制好的五花肉块取出，放入锅中用中小火慢慢煮，煮至肉变软，汤汁浓稠时，放入适量的水，继续煮约20分钟。

5. 排水：煮好的酱肉用漏勺捞出，放入碗中，将汤汁留下备用，去掉姜片和料块。

6. 调味：将留下的汤汁中加入适量的糖，生抽，老抽，搅拌均匀，尝味道，按个人口味调整。

7. 洒汁：将调好的酱汁均匀地洒在酱肉上，用勺子将酱汁均匀铺在每块肉上。

8. 蒸制：将酱肉放入蒸锅里，加水蒸制30分钟左右，可以让酱肉更入味。

9. 成品：取出蒸好的酱肉放入盘中，洒上葱花和辣椒，即可上桌享用。

10. 家庭自制酱肉健康美味，口感鲜美，而且制作简单方便，做好后可以配菜配饭享用。不过酱肉是油腻的食物，吃多了会对身体健康不利，应该适量食用，配合合理的饮食习惯。

以上就是家庭自制酱肉的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多家庭自制酱肉的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。