伦教糕的做法
2023-06-10
更新时间:2023-06-10 15:41:19 作者:知道百科
1. 伦教糕是广东省传统的糕点之一。它的制作过程虽比较复杂,但制出的糕点不仅色香味俱佳,还含有丰富的营养成分。下面来介绍一下它的制作方法。
2. 首先需要准备材料,包括糯米粉、糖、香油、椰浆等。然后将糯米粉放入盆中,加入适量水搅拌成糯米浆,再加入糖和香油拌匀,最后加入椰浆调匀。
3. 接下来需要将糯米浆倒入蒸锅中蒸熟,时间一般在一个小时左右。在蒸的过程中,需要不断拌匀,以免下面的糯米浆糊底。待糯米浆蒸熟后,取出晾凉备用。
4. 准备好馅料,可以使用豆沙、花生、椰蓉等多种馅料。将馅料加入少量清水和糖,稍加煮沸,制成糖心备用。
5. 接下来需要将晾凉的糯米糕切成薄片,每片都要薄而平整。然后将糖心放在糯米片的中央,用手将糯米片包裹起来,捏成一个半球形的状,并将成型的糕点放入模具中压实,取出即可食用。
6. 伦教糕不仅美味可口,还具有丰富的营养成分。其中糯米富含淀粉、蛋白质、脂肪和维生素B等营养成分,帮助补充体力和营养。而椰浆则富含脂肪酸和氨基酸,具有滋润肌肤、强身健体的作用。