油酥小烧饼的做法
2023-09-16
更新时间:2023-09-16 16:29:54 作者:知道百科
1. 油酥小烧饼是一道传统的北方小吃,特别受到人们的喜爱。我们来看一下如何制作油酥小烧饼。
2. 首先,我们需要准备好面粉、油、白砂糖、鸡蛋、酵母、盐等材料。
3. 将面粉加入盆中,加入一勺酵母,稍微搅拌一下,加水揉面。揉到十分光滑时,盆中放入一定量食用油,再揉一会儿,然后放置醒发。
4. 每次醒发的时间差不多需要40分钟左右,这段时间可以将白砂糖和鸡蛋混合拌成蛋液备用。
5. 将醒发好的面团揉成细条,切成小块,用擀面杖擀成圆形饼皮。
6. 将擀好的饼皮折叠成长条,再卷起来,擀成圆饼。
7. 饼皮擀好后,我们再将其刷上一层蛋液,撒上适量的盐和芝麻,就可以用平底锅煎烤了。
8. 煎烤时,先用中小火煎至饼的表面变色,再翻转,煎熟即可。
9. 油酥小烧饼做好后,表皮金黄酥脆、内部柔软香甜,口感极佳。如果喜欢吃甜点,可以在面粉中加入糖或者添上果酱等。
最后,油酥小烧饼是一道美食,不仅做法简单,而且口感十分的美味,也适合在家中制作。大家可以尝试一下!