1. 可乐鸡翅是一道鲜美可口的家常菜肴，制作简单，味道独特，深受大家喜爱。

2. 参照下面的做法步骤和窍门，给大家分享一下制作可乐鸡翅的技巧和注意事项。

3. 食材准备：鸡翅中六两、热水适量、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙、料酒一汤匙、生姜一块、葱一根、可乐一罐。

4. 制作步骤：

5. 先把鸡翅中洗干净，焯水后沥干；

6. 锅中倒油，油热后下鸡翅，翻炒至两面金黄；

7. 倒入适量清水，加入老抽、生抽、白糖、料酒、姜片和葱段，煮开后转小火煮至汁收掉；

8. 加入一罐可乐，继续煮至汁浓鸡熟；

9. 把鸡翅过油，直到微黄；

10. 特别注意，制作过程中火候的把握很关键，火大容易粘锅和烧焦，火小容易鸡熟不烂。

11. 最后把可乐鸡翅装盘，淋上翻炒好的鸡油即可。

12. 总结：制作可乐鸡翅，除了注意火候以外，还要掌握加料比例，适量的老抽和生抽可以让味道更好，白糖提味，料酒去腥，在煮鸡翅前先焯水可以去除血水，让味道更鲜美。喜欢这道菜的朋友们可以尝试一下哦。