天麻炖鸡的做法

更新时间:2023-07-05 16:30:25 作者:知道百科

天麻炖鸡的做法1. 天麻炖鸡,是一道集美食与营养为一体的菜品。这道菜品以天麻和鸡肉为主要食材,加上适量的调味品,慢慢炖煮出一道鲜美的菜品。

2. 菜品所需材料:鸡腿肉、天麻、姜片、料酒、盐、味精、鸡精、清水。

3. 烹饪步骤:

4. 鸡腿肉切块后用开水焯水去血水,沥干备用。

5. 天麻洗净,姜片拍破备用。

6. 锅中放少许油,加入姜片爆香,放入焯水后的鸡块煸炒均匀,加入料酒去腥味。

7. 加入清水,水量以刚盖住材料为宜,放入天麻继续烹煮,煮至快入味的时候加盐、味精、鸡精等适量调料,煮熟即可。

8. 天麻炖鸡以其营养丰富、口感鲜美而备受食客们的喜爱。天麻具有明目、降血压、镇静安神的功效,而鸡肉则含有丰富的蛋白质和多种维生素,也有很好的补益作用,尤其适合体弱多病的人士食用。

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