鲈鱼红烧怎么做好吃又简单
2023-06-22
更新时间:2023-06-22 10:29:45 作者:知道百科
1.首先选择新鲜的鲈鱼,宰杀后清洗干净,然后备好葱姜蒜等调料。
2.把鲈鱼切成2-3厘米的厚片,用油煎至两面金黄色,翻面再煎至鱼皮变脆。
3.煎好的鱼片捞起,锅中留底油,爆香葱姜蒜。
4.加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、清水,煮开后放入鱼片,用中小火慢慢烧制。
5.约15分钟后,鱼片入味后即可关火,撒上葱花和胡椒粉调味即可。
总结:用鲈鱼做红烧鲈鱼,既健康又美味,简单易学,味道鲜美,肉质细嫩,热量少,适合各种人群食用。不过烹制鲁鱼需要注意火候,过早烧制,肉质难以入味,过度烧制则会导致鱼肉过于糊糊。如果掌握了烹饪技巧,必定会让人垂涎三尺的红烧鲈鱼美食。