玉林是广西一个历史和文化底蕴深厚的城市，美食种类也非常丰富。下面我将为大家介绍几道玉林的特色美食。

首先就要介绍一道非常有名的特色小吃——玉林米粉。玉林米粉选用本地优质大米，经过剥皮、打浆、筛渣、翻面、扶干、蒸熟、切条等繁琐工序制成。这种米粉口感柔滑而有弹性，汤汁鲜美，肉丝、花生等佐料的搭配也相当不错。玉林米粉可以单独吃，也可以和小菜搭配食用，是不可错过的玉林美食。

其次就是非常有名的沙茶火锅。沙茶火锅选用当地的优质牛肉和新鲜蔬菜，加入浓厚的沙茶酱，再加上椰浆、牛奶等多种材料煮成。这种火锅汤汁浓郁鲜美，口感特别好。而且由于沙茶酱选用的是浓缩豆瓣酱、沙茶酱、甜面酱等多种调料，使得这种火锅独具一格，吃起来不仅美味还非常健康。

最后要介绍的是玉林烤鸭。这道美食选用的是农家鸭，经过多种调料腌制后，在炭火上烤制而成。这种烤鸭色泽鲜艳，香味逸出，口感酥脆，肉质鲜美。除了鸭肉本身的味道外，玉林烤鸭的蘸料也非常重要，特制的沙锅酱、葱花、花椒粉等佐料搭配起来，更能突显鸭肉的美味。

总之，玉林的美食种类非常丰富，每一道都有其独特的口味和做法，都值得一试。在旅游或者探亲访友的时候，不妨来尝尝这些地道的美食，感受一下这个城市的文化与传统。

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