巴沙酸菜鱼的做法大全

更新时间:2023-07-05 14:36:57 作者:知道百科

巴沙酸菜鱼的做法大全

1. 巴沙酸菜鱼是一道以重庆火锅为代表的川菜,以其独特口感和鲜美的口感而备受食客追捧。而自制巴沙酸菜鱼,不但价格实惠,而且自己亲手烹制的美食更能满足味蕾,接下来,就让我们一起来学习巴沙酸菜鱼的制作方法吧!

2. 主要原料包括鱼、泡菜、豆皮、豆腐、青蒜和各种调料,其中以青岛鱼为佳,而泡菜则要选用老坛酸菜,更能保证好吃的口感。

3. 制作过程分为准备材料、炒香调料、煮鱼和出锅四个步骤。常用的调味料包括花椒粉、料酒、豆瓣酱、生姜、葱、香菜等。先将鱼切成适宜大小的片,用料酒、盐、胡椒粉等调味腌一下。

4. 接着,在预先热好的锅中,加入葱姜蒜爆香,添加适量的豆瓣酱、泡菜和适量的水,等水滚后加入腌好的鱼片,再加入豆皮、豆腐等材料,继续煮2-3分钟,直到鱼熟透, 关火前再投入适量的盐,调味,撒上青蒜和香菜,就可以出锅了。

5. 巴沙酸菜鱼营养丰富,口感鲜美,适宜大众喜好。如果你还没有尝试过自制巴沙酸菜鱼,别犹豫啦,快行动起来,亲自去体验一下自制美食的乐趣吧!

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