港式叉烧肉的做法

更新时间:2023-05-21 17:09:01 作者:知道百科

港式叉烧肉的做法1. 港式叉烧肉是一道融合了中式和西式烹饪风格的美食,它呈现出独特的口感和香气,受到了许多人的喜爱。要想在家中制作出好吃的港式叉烧肉,首先需要准备以下食材:

2. 食材:

- 五花肉:500克

- 蒜蓉:适量

- 葱姜蒜:适量

- 八角:2个

- 冰糖:20克

- 盐:适量

- 沙拉油:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

3. 制作步骤:

1.将五花肉切成约2厘米宽的条状。蒜蓉用少许油炒香备用。

2.将葱姜蒜、八角和冰糖放入锅中,用小火将其熔化。加入酱油和料酒,煮沸后熄火并待凉。

3.将五花肉均匀地涂上事先准备好的调料,密封冰箱腌制4小时,取出待用。

4.将烤箱预热至200度,将长条肉放入烤盘中,用180度的中火烤制15分钟,翻面并再烤15分钟即可。

4. 烤制出的港式叉烧肉应该具有色泽诱人、外皮微脆、内里酥软、带有咸香气味的特点。切好的叉烧肉可以配搭白饭或者当成零食品尝,美食家们不容错过!

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