怎么做芝麻糖？可以这样熬制
2023-08-17
怎么做芝麻糖？可以这样熬制
更新时间：2023-08-17 11:27:12 作者：知道百科
1. 食材准备
要做芝麻糖，首先需要准备好以下食材：
- 白芝麻 200 克;
- 糯米粉 150 克;
- 红豆沙 适量;
- 糖 适量;
- 水 适量。
2. 熬制过程
1）烤芝麻。将白芝麻放入不粘锅中，用小火烤香，烤至微微发黄（约 5 分钟）。
2）糯米粉加水。将糯米粉放入盆中，加入温水，用手揉搓成小块，然后加入适量清水。将混合物搅拌均匀，倒入炒锅中用中火加热，搅拌至变成透明糊状即可。
3）加入糖。将糯米糊从炒锅中倒出来，加入适量糖，搅拌均匀，热水搅拌至糖溶解。
4）加入芝麻。将烤好的芝麻放入糯米糊中，搅拌均匀，冷却后搓成小球状。
5）加入红豆沙。将红豆沙捏成小球状，宽凉后揉到小球中间即可。
3. 成品及贮存
熬制好的芝麻糖不仅外形漂亮，做法也非常简单。成品柔软美味，可以放在密封袋中，放置在干燥阴凉处，保存时间较长。
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