1.豆腐拌海蜇是一道清爽可口的凉菜，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，非常适合夏季食用。下面，我们来学习一下如何做一道美味的豆腐拌海蜇。

2. 首先，我们需要准备豆腐和海蜇这两种主料。选用新鲜的豆腐和海蜇能够让这道菜更加美味。豆腐要切成小块，海蜇要切成细丝。

3. 接下来，将豆腐和海蜇分别放入锅中焯水，煮至熟透。然后将它们捞出，放入冰水中浸泡，去除残余的热量。

4. 在另一个容器中，将葱姜蒜切成末，加入生抽、醋、香油、糖、盐等适量的调料，调制成一份拌料。

5. 取出豆腐和海蜇，将它们轻轻地捞出水分，用厨房纸巾擦干。然后将它们倒入拌料中，轻轻地拌匀。

6. 最后，将盛好的豆腐拌海蜇点缀上适量的芝麻和香菜，即可食用。

7. 豆腐拌海蜇是一道非常简单易做的凉菜，准备时间也很短。它以豆腐为主料，口感鲜美，营养丰富。搭配海蜇和各种调料，不仅增加了口感的层次感，而且让这道菜更加健康和有营养。如果你想尝试做一个清爽可口的凉菜，那么豆腐拌海蜇绝对是一个不错的选择。