羊骨头汤的做法有哪些?

更新时间:2023-04-21 18:27:02 作者:知道百科

羊骨头汤的做法有哪些?羊骨头汤,是我国皮肤病医学中著名的剂方之一。羊骨头汤在中医学上被认为具有温补肾阳、祛寒除湿、补血养气的功效。下面我们就来看看关于羊骨头汤的做法。

首先,准备好羊骨头和其他辅料。羊骨头需买新鲜的羊骨头,洗净剁成碎块。然后准备一些干茶叶、大葱、姜片和适量的盐,为制作羊骨头汤做好准备。

其次,煮汤。先将羊骨头洗净后用水浸泡30分钟,使其出血水。存汲去血水后,放入高压锅中,加入清水和大葱、姜片,放入干茶叶(可以增加汤的香味),并加入适量的盐,然后再煮45-60分钟。煮之前需要先放凉水,焯掉骨头上的杂质。在煮下来以后打开锅的盖子,倒入盐和一些葱姜。半小时以后羊骨头汤煮熟以后即可食用。

然后,调味。尝一下羊骨头汤的味道,如果有味道不够浓郁的话,可以适当加入盐和其他调料,调整味道。一般来说,不需要放入任何味精或鸡精等添加剂,已经足够美味。如果不喜欢汤中的葱姜味,也可以不放。

最后,享用。将羊骨头汤装入大碗中,再把骨头和汤汁分别盛到碗中即可食用。一般情况下,一份羊骨头汤的配料可以煮出3-4个大碗的汤,足够一家人享用。同时,因为羊骨头汤营养丰富,具有补益身体的作用,还可以经常食用。

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