香煎芋头糕的家常做法
2023-05-24
更新时间:2023-05-24 12:53:02 作者:知道百科
1. 香煎芋头糕,是一道很受欢迎的传统点心,口感绵软,口味清甜,是很多人的最爱。它不仅仅适合作为下午茶点心,还可以作为早餐或者夜宵,吃起来非常的方便。接下来,让我们分享一下香煎芋头糕的家常做法。
2. 首先,需要准备的材料有:芋头、糯米粉、蒸熟的米饭、白糖、油。将芋头切成小丁,用清水洗净后,进行蒸熟,然后将蒸熟的芋头压成泥状。
3. 在压好的芋泥中加入适量的糯米粉,用手揉匀,最好揉成面团的状态。接着,用面团盘或者手掌将其分成成500克左右的小块。
4. 把饭拌到白糖里,将其和芋泥搅拌均匀,再慢慢加入适量的油,使用手揉成面团。
5. 将搓好的芋泥面团放在平底锅中小火煎至两面金黄。
6. 准备好的香煎芋头糕可以品尝。口感香甜,外焦里嫩,是传统中式点心中的佳品。
7. 在香煎芋头糕的制作过程中,需要注意以下几点:首先,面团大小要均匀,否则煎糕时会不均匀,这样就会影响口感;其次,面团中的芋泥和饭团需要充分搅拌均匀,这样可以让口感更加的细腻;最后,煎糕的油温要适中,太高容易糊,太低容易黏锅。
8. 总而言之,香煎芋头糕是一款非常受欢迎的传统点心,通过以上的制作方法,我们可以尝到最正宗的家常风味,同时也可以享受到健康美味。您可以在闲暇之余,尝试制作一下,相信你和家人都会爱上它。
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