养生煲汤怎么选料 这些食材让营养倍增!
2023-08-09
更新时间:2023-08-09 13:18:22 作者:知道百科
1. 选料是养生煲汤的关键,以下是品质优良的选料:
1) 红枣:补血养颜,提高免疫力,具有养心安神的功效。
2) 黑木耳:清热解毒,降低血脂,补铁补钙,对肝脏保护作用显著。
3) 枸杞子:滋阴补肾,明目益智,具有延缓衰老的功效。
4) 莲子:益气养血,清心安神,可治疗失眠,过度疲劳等症状。
2. 如何让营养倍增?
1) 搭配多种食材:在选料时,应该搭配多种食材,以达到营养平衡。比如,可选择一些蔬菜、豆类、薯类等植物性食材。
2) 合理搭配:不同食材中营养物质具有互补作用,可以相互搭配,发挥更好的效果。比如,黑木耳和鸡肉一起煲汤,不仅可以辅助吸收鸡肉中的营养物质,还能促进铁质的吸收与利用。
3) 烹调方法:对于某些食材,不同的烹调方法会影响营养的吸收。比如,红枣如果煮太久会破坏其中的维生素C,应该掌握好煮汤的时间。
总之,养生煲汤不仅选料要精,烹调也需趁火打铁。在保留食材原有营养的前提下,让营养倍增!