1. 海螺怎么做才好吃？首先，选择新鲜的海螺是非常重要的。好的海螺应该有坚硬的壳、新鲜的肉质和无异味的味道。其次，烹饪方法也很关键。清蒸、炖汤或烤制都是不错的选择。接下来，我们来介绍几种烹饪方法，让你品尝到美味的海螺。

2. 清蒸海螺：将新鲜的海螺清洗干净，把壳打开。葱姜切成丝备用。锅中加入适量的水，烧开后放入葱姜丝和适量的盐，蒸锅上下火都要开，蒸10分钟左右。食用时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

3. 炖汤海螺：将新鲜的海螺清洗干净，砍成小块，备用。锅中放入清水，加入少量盐、料酒和葱姜。放入海螺，大火烧开后转小火炖20分钟。最后加入胡萝卜等其他蔬菜，炖5分钟后即可食用。

4. 烤制海螺：将新鲜的海螺洗净，把壳打开，用刀将肉挖出。将挖出的肉块放到清水中泡洗，然后用盐水腌制30分钟。沿着壳的方向，将海螺肉块按顺序码起，均匀撒上葱姜丝、麻油和盐巴。用烤箱170度烤约10分钟左右即可。

5. 海螺不仅味道鲜美，而且还富含蛋白质、钙、磷等对人体有益的营养成分。在烹制时，可以根据自己的口味加入适量的调料或蘸料，增加海螺的美味。但要注意，海螺的壳细菌含量较高，因此必须确保海螺新鲜并且煮熟透彻。