近日，广受关注的淀粉肠事件迎来了意想不到的反转。一直备受争议的淀粉肠制作过程中的卫生问题，终于引发了整个食品行业的广泛关注和反思。面对这一严重的食品安全危机，我们不能袖手旁观，而是应该从中看到机遇，积极寻找解决问题的办法。塌房这一历史困扰我们多年的严重问题，也将迎来改变的契机，让我们共同努力，从过去的错误中汲取教训，建立更加健康、安全的食品制造体系。

淀粉肠虽然是3月15日被爆料添加了骨泥，但其实它并不是被315晚会曝光的，而是某家媒体借着315的热度进行了淀粉肠调查，但他的调查非常不专业，调查结果里并没有说清楚是哪个省份哪个地区，哪些品牌哪些商家还是全国所有的淀粉肠都添加了骨泥，生产流程、原料配比、原料来源、产品去向也完全没有说清楚，潜移默化中让人们认为是所有的淀粉肠都是不合规、不干净、不能吃的，一竿子打倒全国淀粉肠。

关于淀粉肠里添加了骨泥的报道发出后，几乎所有人都管住了嘴，不再买淀粉肠，买淀粉肠的小摊从门庭若市变成门可罗雀，那些卖淀粉肠的大学生们的创业之路戛然而止，更可怜的是靠专门卖淀粉肠的小贩们，已经欲哭无泪。

同时，全国各地的市场监管部门和食品安全检验检疫部门都行动了起来，突击检查了各大淀粉肠生产工厂，从公开的检查结果来看，绝大多数厂家原料和成品里都没有所谓的骨泥成分，而且生产流程、卫生标准等等方面也都符合国家食品安全标准。

就在因骨泥事件整个淀粉肠行业都遭遇危机时，各大正规淀粉肠老板的求生欲达到顶峰，使出浑身解数，为自己的产品正名。他们连夜发告示澄清，在生产车间直播生产流程，老板甚至直播吃刚从自己生产线上生产好的淀粉肠。

而且同意让消费者直接进入淀粉肠的生产车间，卫生检查报告，生产许可证，原材料，生产工序，卫生情况，工人健康报告都可以随时检查。

山东夫宇食品为因受网络传闻影响无法销售淀粉肠的客户退货，费用由公司承担。

有人真心诚意好好生产产品，也会有人投机取巧谋取不当暴利，但终究坏人永远是那么一小撮人。淀粉肠行业经历了暴击，很多厂家销量断崖式暴跌，但这是危机也是机遇，不正规的厂家终究是少数，因为骨泥事件很多不正规的生产厂家小作坊被依法取缔，正规厂家有突击检查的合格报告护航，加上透明生产健康生产的加持，相信经过大浪淘沙，产品品质好生产流程正规的淀粉肠厂家能经受住考验，将迎接可能到来的泼天富贵。

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