五香酱鸭的做法 五香酱鸭怎么做

更新时间:2023-08-26 10:21:41 作者:知道百科

步骤1

准备食材:鸭肉300克、大葱1小段、姜1小块、精盐1勺、鸡精1勺、绍酒2勺、香油1勺、卤汤适量。

步骤2

将葱切段。

步骤3

姜切片。

步骤4

将洗净的鸭肉切块。

步骤5

将切块的鸭肉装入碗中。

步骤6

鸭肉中加入精盐、葱段、姜片,拌匀腌制2小时。

步骤7

锅中烧水,水开后将鸭肉放入锅中。用大火煮开,再用漏勺捞出沥干水分。

步骤8

锅中加入卤汤,用大火烧开,放入鸭肉,盖上锅盖煮沸。

步骤9

鸭肉快熟时,加入葱段和姜片。烹入绍酒,加入鸡精,用微火煮熟。

步骤10

最后盛出装盘,淋入香油即可。

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