荷兰豆要炒多久才能熟?厨房小技巧分享!

更新时间:2023-05-14 10:37:31 作者:知道百科

荷兰豆要炒多久才能熟?厨房小技巧分享!

1、建议将时间控制在五分钟左右。

2、因为焯过水的荷兰豆是很容易熟的,所以炒制的时间不宜过长。一般大火炒制五分钟左右,等到荷兰豆变色就差不多了,时间过长的话容易炒得太软,破坏其口感。

3、不过荷兰豆中含有大量的皂甙和血球凝集素,如果没有熟透的话,摄入体内容易对人体产生不利的影响,所以最好等到荷兰豆完全变色,确保熟透了再关火出锅。

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