甘蓝炒肉片的做法
2023-09-14
甘蓝炒肉片的做法
更新时间：2023-09-14 17:28:03 作者：知道百科
1. 甘蓝炒肉片是一道家常菜品，它以新鲜的甘蓝和嫩滑的猪肉片为主要材料，口感鲜美，营养丰富。下面我将详细介绍它的做法。
2. 首先，准备好所需食材：甘蓝一颗，猪肉片250克，葱姜蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量。
3. 操作步骤如下：将甘蓝洗净后切成小块备用。猪肉片用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 接着，加入切好的甘蓝块，翻炒均匀后，加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。
6. 最后，加入适量的酱油和白胡椒粉调味，再适量加水煮开，用小火煮熟甘蓝。
7. 炒至甘蓝变软糯，水分收干即可关火。装盘时可以撒上一些葱花增添香味。
8. 至此，可口的甘蓝炒肉片就做好了。它色香味俱佳，甘蓝煮熟后口感软糯，肉片鲜嫩多汁，是一道营养又美味的家常菜。喜欢吃辣的朋友还可以加入一些辣椒丝提升口味，更加开胃美味。