1. 东北干豆角丝是一道经典的家常菜，易于制作，口感鲜美，受到许多人的喜爱。下面就来介绍一下它的做法。

2. 首先，准备好所需的食材：干豆角丝、蒜末、姜末、葱花和适量的盐、味精和食用油。

3. 将干豆角丝用清水泡软，然后放入开水中焯水煮熟备用。焯水的目的是去除豆角的涩味，使其更加嫩滑。

4. 热锅凉油，倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末和葱花，用小火煸炒出香味。

5. 接下来，将焯水煮熟的干豆角丝加入锅中，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调味料的味道。

6. 炒制豆角丝的同时，适量加入盐和味精，调整味道，使之更加美味可口。

7. 最后，将炒好的东北干豆角丝盛盘，即可享用。

总结：通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出美味的东北干豆角丝。这道菜色香味美，菜品颜色鲜艳，营养丰富。它具有多种维生素和矿物质，尤其是高纤维素含量，有助于促进肠道蠕动，保持肠道健康。此外，干豆角丝还具有清热去湿、益气补血的功效。不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值，非常适合家庭日常食用。