糯米甜酒的家庭做法
2023-09-18
糯米甜酒的家庭做法
更新时间：2023-09-18 08:30:19 作者：知道百科
1. 糯米甜酒是一道传统的民间美食，既有独特的口感，也有对家庭感情的深沉纽带。不同家庭有不同的酿造方法，这里分享一种简单的家庭做法。
2. 首先，准备好糯米、红枣、甜酒曲和清水。将糯米浸泡4-6小时，水面高度略高于糯米，再用细网过滤掉多余的水分。将红枣去核切成小块备用。
3. 然后，将糯米倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀坚持一个小时。加入红枣和适量的甜酒曲，再次充分搅拌均匀。
4. 把酿造好的糯米甜酒用保鲜膜封口，放在室温下静置约5天，期间一定要用干净的汤匙或筷子搅拌，以充分发酵。
5. 最后，用纱布过滤掉糯米渣，将甜酒倒入瓶中即可。放冰箱冷藏后饮用更佳。
总的来说，糯米甜酒的家庭做法简单易行， 家中常备材料即可制作，是一道经济实惠又好喝的甜酒，值得一试。
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