1. 韩式白菜饼是一道韩国传统美食，不仅外观诱人，而且口感软糯，味道鲜美。下面就为大家介绍一下如何制作出又软又好吃的韩式白菜饼。

2. 首先，准备好所需材料：白菜，面粉，淀粉，鸡蛋，葱末，蒜末，盐，酱油，花椒粉等。将白菜洗净切碎后，用盐腌制片刻，再用清水漂洗，沥干备用。

3. 接下来，将面粉和淀粉按照适量的比例混合，加入适量的水调成糊状。然后将鸡蛋打散倒入糊中，搅拌均匀，再加入葱末、蒜末、盐、酱油、花椒粉等调料，搅拌均匀成为面糊。

4. 在热锅中倒入适量的油，将油烧至七成热时，将腌制好并沥干水分的白菜放入面糊中拌匀，确保每片白菜都裹上面糊。然后将裹好面糊的白菜片放入热油中，用中小火煎炸。

5. 煎炸时要注意翻面，保持两面金黄香脆即可。出锅后，用厨房纸巾沥干多余的油脂，使饼干更加健康。可以配上自制的酱料，如韩式辣酱或酱油，增加口感和风味。

总结：通过以上几个步骤，我们可以制作出又软又好吃的韩式白菜饼。关键在于用盐腌制白菜，使其更加脆嫩，然后通过适量的调料调出鲜美的风味，最后用适量的油煎炸至两面金黄。这样制作出的韩式白菜饼不仅外脆内软，而且味道浓郁，让人吃了欲罢不能。