煮甜米酒荷包蛋的正确方法，煮甜米酒荷包蛋的正确方法和步骤
2023-06-20
煮甜米酒荷包蛋的正确方法，煮甜米酒荷包蛋的正确方法和步骤
更新时间：2023-06-20 18:37:30 作者：知道百科
1. 材料准备
煮好一份米饭，鸡蛋2个，甜米酒2勺，盐适量，鸡精适量，葱花适量，油适量。2. 调制鸡蛋液
取一个碗，打入鸡蛋，倒入2勺甜米酒，加适量盐和鸡精，搅拌均匀，备用。3. 煮荷包蛋
将平底锅置中火上加热，倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子轻轻划开鸡蛋液，等到下面难以流动时，将饭团放在鸡蛋液上，盖上锅盖，焖煮1-2分钟。4. 煎蛋饼
待荷包蛋煮好后，用铲子将锅里的蛋饼翻至另一面，蛋饼另一面过一遍，即可出锅。5. 装盘
将蛋饼平铺在盘底，撒上葱花，即可食用。总结
煮甜米酒荷包蛋其实并不困难，关键是要掌握好火候，保证鸡蛋熟透、饭团呈现出金黄色，且不黏锅不断骨灰的效果。除了甜米酒荷包蛋，还可以根据自己的口味加入番茄、芝士、火腿等材料，更加美味可口。