牛肉炖胡萝卜的做法
2023-07-23
更新时间:2023-07-23 08:16:31 作者:知道百科
1. 牛肉炖胡萝卜是一道口感独特、营养丰富的菜品,深受广大人民群众的喜爱。它能够为人体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力、补充体力和维持健康。
2. 食材准备:牛肉适量、胡萝卜适量、姜蒜适量、葱适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、水适量。
3. 做法步骤:
1) 牛肉切块,放入滚水中焯水去腥,捞出备用。
2) 胡萝卜去皮,切成小块。葱切成段,姜蒜切末。
3) 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
4) 加入适量的酱油、料酒和盐,煸炒均匀。
5) 倒入适量的清水,放入胡萝卜块,盖上盖子,大火煮开后转小火,炖煮50分钟左右。
6) 出锅前放入适量的味精,稍加搅拌即可。
4. 牛肉炖胡萝卜是一道相对简单的家常菜,但却需要注意以下几点:
1) 牛肉切块不能太大,否则煮不烂;煮牛肉时要适量加水,水量太多容易造成肉质变硬;
2) 炖煮时要注意火力,不要让水分散发,否则口感会受影响。
5. 牛肉炖胡萝卜富含营养,但在烹饪的过程中我们也要遵循健康饮食的原则,注意口感的同时也要兼顾健康。相信只要大家按照正确的方法制作,一定会做出美味可口的牛肉炖胡萝卜。